捏面人，也称“面塑”。它以糯米面为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的面人形象。是一种传统的民间艺术。

捏面艺人，根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、

　　刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裙，顷刻之间，各种各要的艺术形象便脱手而成。

　　婀娜多姿、衣裙飘逸的美女、天真浪漫的儿童，以及各种神话故事、戏剧、历史人物精致的玻

　　璃框内，就成为人们喜爱的工艺美术品。

　　面塑体积小、便于携带，又经久不霉、不裂、不变形、不褪色，因此为旅游者喜爱，是馈赠

　　亲友的纪念佳品。外国旅游者在参观面人制作时，都为艺人娴熟的技艺、千姿百态栩栩如生的

　　人物形象所倾倒，交口赞誉，称北京面塑为“中国的雕塑”。

　　捏面人的在北京的庙会上很常见，他们以蒸熟后着色的面团为原料，当场捏成各种戏剧人物和飞禽走兽，惟妙惟肖，这个行当以“面人汤”等最为知名。